閨蜜美姬說她同事才去吃一間新開幕廚師名氣頗大的店
聽說東坡肉是台北最好吃的唷!
寶大人聽了二話不說立馬行動
畢竟是傳統餐廳還沒有網路訂位，請打電話!
星期五又是臨時興起..果然沒位子~~
積極的寶就拜託餐廳員工幫我打給其他客人RECONFIRM
皇天不負苦心人 Let's 呷 !
這種店面設計看起來是ㄅ是好像就很好吃
亞太十大名廚 捏!
范添美師傅的東坡肉曾被胡天蘭老師稱讚是全台灣最好吃的
美食達人徐天麟在去年聯合報舉辦的500盤也是投給了范師傅的東坡肉
吼吼吼 好興奮
上菜囉
招牌東坡肉(帶夾小) 520元
這個熱騰騰白拋拋的刈包上面還蓋了金色印章
有高級感大大提高賣相喔
小份的東坡肉大概有5-6片
上桌瞬間香氣四溢~
看看這油亮亮的豬皮 肥滋滋的五花肉
好心動的色澤阿~寶寶我餓了
馬上夾一個來吃吃
大咬一口 果然不錯!
入口軟嫩肥瘦比例嘟嘟好
鹹甜不膩的醬香味混合著豐富油質香氣十足
真 的 伍 告 銷 魂
疑 這是什麼?
居然吃的我滿手油油亮亮的但卻不感到油膩
難道是滿滿的油脂和膠質精華!!
天然的膠原蛋白護手霜@@"
真不虧是主廚用6個小時燉煮的功夫菜阿
咖哩花枝酥 328元
閨蜜指定這道菜
原本以為就是像熱炒店一樣
結果一上桌
風味濃郁的咖哩香氣
撲鼻而來
花枝非常新鮮
咬起來軟嫩又富有彈性(無澎發)
花枝腳又炸得酥酥脆脆
是一道出乎我意料的菜色
乾絲牛肉 258元
這道很基本的上海家常菜
表現的就蠻普通的
味道不夠香氣也不足
無法理解 那A阿捏
金沙豆瓣 328元
這道是店家推薦 季節限定
是江浙菜系的老菜
其實就是鹹蛋黃拌炒蠶豆
口感綿密 鹹香入味
蠻值得品嚐
蘆筍白果蝦仁 388元
蔬菜的口感既不清脆鮮甜
蝦仁還有點藥水不新鮮的味道
失 敗
(後記:廚師朋友跟我說，百果這東西大多是罐頭的有藥水味很難吃，一定要先熱水汆燙過，去除罐頭味。)
玫瑰湯圓(酒釀)(小6粒)249元
看到這個招牌
怎麼能不點點看呢
服務員介紹他們家湯圓的吃法
把皮弄破
讓裡面的餡料流出來拌著湯一起享用(因為內餡很甜)
湯圓的內餡是金桔，乾玫瑰花瓣，瓜子仁組成
湯底是香甜的桂花酒釀
味道的確蠻特別的 我蠻喜歡
但閨蜜吃不慣
我們同時也認為湯圓皮的口感不夠Q
寶大人說
這次由於我們只有4人
所以點的菜色不是很多
但吃完5菜1甜湯的結果
只有東坡肉稱得上厲害的美味佳餚
這似乎不是我對亞太十大名廚的期許!
希望如有機會下次去用餐 可以給我新的火花
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店 家 資 訊
營業地址: 106台北市大安區新生南路三段86巷6號
營業電話: (02)2362-0628
營業時間: 11:00~14:00, 17:00~21:00
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